วันปีใหม่จีนใกล้เข้ามาแล้ว เพื่อนๆ หลายคนคงกำลังตระเตรียมข้าวของเพื่อการไหว้ตรุษจีน แม้ว่าพิธีกรรมจะดูปลอดภัย แต่ในแง่สุขภาพแล้ว นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ ได้ตั้งข้อสังเกต และแนะนำเทคนิคสุขภาพดีปีใหม่จีนส่งตรงถึงชาว Women 40 plus

คุณหมอกฤษดา บอกว่า บางท่านถึงกับตั้งข้อสังเกตว่าเทศกาลมงคลมักเป็นเทศกาลที่ตามมาด้วยเรื่องกินและป่วย ซึ่งที่จริงแล้วเป็นสิ่งที่ป้องกันได้ทั้งนั้น ดังจะขอแยกความเสี่ยงในแต่ละส่วนออกมาให้ท่านเห็นซึ่งล้วนเป็นความเสี่ยงที่อยู่ใกล้ตัวทั้งสิ้น

1) ควันธูป : สูดได้ไกลตกค้างถึงถุงลมย่อย

การไหว้เจ้าเป็นประเพณีควรทำ แต่ขออย่าลืมดับธูป และใช้เครื่องกรองอากาศด้วย เพราะในควันธูปประกอบด้วยอณูฝุ่นละอองขนาดเล็กนับร้อยชนิดที่ลอยล่องเข้าสู่ปอดถึงถุงลมย่อย

การใช้ธูปหอมมาช่วยแก้ จะยิ่งทำให้เผลอสูดเข้าไปมากโดยไม่รู้ตัวได้ อณูควันธูปที่ว่ามีอนุมูลอิสระทำลายสุขภาพพอๆ กับควันบุหรี่มือสอง และการกินหมูกะทะ ปิ้งย่างบาบีคิว

2) ชุดของคาวไหว้ : ระวังไขมันและยูริก

ยกตัวอย่างชุดซาแซที่มีของหลักไหว้ 3 อย่างคือเป็ด,ไก่ และหมู 3 ชั้นอันถือเป็นชุดเบสิกของคนจีน ของกินที่มีความมันสูงต้องระวังเรื่องโคเลสเตอรอลและไขมันจุกตับ

อีกทั้งไก่และเป็ด ก็มีกรดยูริกที่จะไปจับตามข้อเป็นผลึกแหลม ทิ่มแทงให้ปวดเก๊าท์ได้ ใช่ว่าไม่กินเครื่องในแล้วจะรอด เพราะมันอยู่ในเนื้อหนังของสัตว์ปีกด้วย ทางแก้คือต้มให้สุกแล้วอย่าเก็บน้ำต้มไก่ไว้ซด

3) ขนมไหว้ : พวกแป้งระวังบูด พวกถั่วระวังรา

ประกอบด้วยขนมมาตรฐานคือขนมเข่ง, ขนมเทียน, ขนมถ้วยฟู, ขนมโก๋ และขนมถั่วตัดงาตัดอันถือเป็นขนมมงคล ส่วนใหญ่ทำจากแป้งและน้ำตาลล้วนๆ บางอย่างทำมาในรูปผลไม้อย่าง “ซิ่วท้อ” ที่ทำจากแป้งล้วนเป็นรูปลูกท้อป้ายสีแดงสวยน่าทาน

การเก็บแป้งไว้นานอาจทำให้บูดเสียได้ ส่วนถั่วก็ทำให้ขึ้นราอะฟลาท็อกซิน ก่อนกินขอให้ดูให้ดีก่อนว่าสดใหม่ ถ้าไม่แน่ใจเอาไปอุ่นหรือตากแดดก่อนก็ได้ครับ อย่างขนมเข่งเอาไปตากแดดแล้วทอดใหม่อร่อยมาก